Ryba po marokańsku

Malka Kafka

Ulubione

Skomentuj

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.30

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis Skomentuj

Przygotował:

Malka Kafka

Seria kulinarna:: Koszer macher (odc. 1)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z ryb
Kuchnia świata:: Kuchnia marokańska, Kuchnia koszerna

Składniki:

4 dzwonka ryby morskiej (np. dorsz)
0,5 kg marchwi
2 papryki czerwone
4 łyżki papryki mielonej słodkiej
1 łyżka papryki mielonej ostrej
1 łyżka mielonego kminu rzymskiego (kuminu) lub w ostateczności kminku
szklanka zielonych oliwek (bez pestek bez nadzienia)
puszka krojonych pomidorów konserwowych
sok z 1 cytryny
pęczek kolendry lub pietruszki
0,5 szklanki oliwy
0,5 szklanki białego wina
sól
pieprz
pieczywo białe (bagietka)

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Do szerokiego garnka wlej oliwę. Wsyp wszystkie przyprawy z wyjątkiem soli. Lekko je podsmaż, żeby całość nabrała brązowego koloru. Dołóż pokrojoną w talarki marchew. Wymieszaj i podduś do zmięknięcia (można dodać odrobinę wody). Pokrój paprykę na 8 dużych kawałków, dorzuć do marchwi. Podduś przez kilka minut. Rybę ułóż na dnie garnka rozsuwając marchew i paprykę, na wierzch wrzuć oliwki, dolej sok z cytryny wino, posól. Nie mieszaj. Duś na małym ogniu przez około 20 min. Na koniec dodaj natkę kolendry w całości, wyłącz palnik i zostaw pod przykryciem na 20 min. Podaj z białym pieczywem.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!

Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!

Pokaż komentarze (2)

Zaloguj się by dodać komentarz.

Ewa K 10 lat temu

Ja również obawiałam się tej ilości przypraw , szczególnie ostrej papryki.Niepotrzebnie.Danie bardzo dobre. Polecam!

kukułka 12 lat temu

Trochę pozmieniałam w przepisie, zamiast swieżej kolendry, o którą nie jest łatwo, dałam mieloną, ale i tak wyszło super. Lubie ryby, a ten przepis na pewno często bedę wykorzystywać. Miałam trochę wątpliwości, że tych przypraw jest za dużo, ale okazało się, że wszystko ze sobą współgra, a dzięki nim sos jest zawiesisty :)
Polecam przepis!!!