Ser halloumi z chili, miodem i orzeszkami

Ser haloumi kroimy na plastry o grubości ok. 7 mm, przyprawiamy z obu stron solą, płatkami chili i wędzoną papryką. Orzechy kroimy trochę drobniej, z pomarańczy wyciskamy sok i łączymy go z miodem za pomocą mieszadła ze sprężynką.
Rozgrzewamy patelnię bez dodatku tłuszczu i wrzucamy na nią orzechy i prażymy, aż lekko zbrązowieją, lekko podrzucając całość na patelni.
Rozgrzewamy patelnie grillową, skrapiamy ją oliwą i jak już będzie bardzo gorąca układamy na niej plastry sera. Grillujemy do czasu, aż ser lekko zbrązowieje i da się bez problemu odczepić od patelni, przewracamy go na drugą stronę i grillujemy ok. 2 minut.
W tym czasie do prażących się orzechów dolewamy miód z sokiem pomarańczowym, zmniejszamy gaz i podgrzewamy, aż całość zgęstnieje, a orzeszki dobrze pokryją się miodem.
Plastry sera pokrywamy warstwą orzeszków i serwujemy od razu póki gorące.