Zupa rybna

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.20

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Jakubiak w sezonie: Wigilia
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Zupy, Potrawy wigilijne, Potrawy na Boże Narodzenie

Składniki:

1 tuszka karpia
2 płotki
1 okoń
3 raki
4 pietruszki
3 marchewki
kawałek selera naciowego
1 koper włoski
3 ząbki czosnku
2 papryczki chilli
2 cebule
1 gałązka tymianku
1 gwiazdka anyżu
kilka ziaren ziela angielskiego
odrobina koniaku
puszka pomidorów
1/2 łyżeczki kurkumy
sól, pieprz do smaku
łyżka oliwy
łyżka oleju rzepakowego
Szyjki rakowe w cieście:
garść szyjek rakowych
2 jaja
1/2 szklanki mąki kukurydzianej
odrobina wody mineralnej
sól

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Warzywa pokrój na kawałki i podsmaż na oliwie i oleju rzepakowym. Dodaj gałązkę tymianku, kawałki ryb i raki. Dorzuć gwiazdkę anyżu i kilka ziaren ziela anielskiego i podsmażaj, mieszając, jeszcze przez 1-2 minuty. Podlej odrobiną koniaku i flambiruj. Wszystko zalej wodą i gotuj ok. 40 minut. Całość zmiksuj i dodaj przesmażone pomidory. Dopraw solą, pieprzem i kurkumą. Podgotuj chwilę na małym ogniu i przetrzyj przez sito. Z jaj, mąki kukurydzianej, wody mineralnej przygotuj ciasto naleśnikowe. Szyjki rakowe obtocz w cieście naleśnikowym i smaż na rozgrzanym oleju. Zupę podawaj z szyjkami rakowymi.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!