Cordon bleu po polsku z sałatką ze szparagów i fasolki

Tomasz Jakubiak

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.40

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak - z miłości do lokalności 2 (odc. 3)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z indyka

Składniki:

4 sznycle z piersi indyka
2 plastry dobrej szynki konserwowej
opakowanie sera smażonego
2 jajka
mąka do panierowania
bułka tarta do panierowania
olej do smażenia

Sałatka ze szparagów i fasolki:

pęczek szparagów
duża garść świeżej fasolki szparagowej
10 szt. pomidorków koktajlowych
3 łyżki pestek słonecznika
garść zielonego musztardowca

Dressing:

6 łyżek oliwy z oliwek
2 łyżki octu balsamicznego
3 - 4 liście bazylii
ząbek czosnku
sól
pieprz

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Przekrój sznycle w poprzek i dokładnie rozbij, żeby były cienkie. Dopraw mięso solą i pieprzem. Do środka włóż ser smażony. Na to połóż szynkę konserwową. Kotlet złóż na pół, obtocz w panierce i usmaż na rozgrzanym oleju.
Przygotuj sałatkę. Szparagi i fasolkę szparagową pokrój na mniejsze kawałki. Warzywa krótko podgotuj w wodzie z odrobiną cukru. Warzywa odcedź i osusz. Do szparagów i fasolki dodaj pokrojone pomidory koktajlowe.
Następnie dodaj uprażone pestki słoneczka i liście musztardowca.
Sałatkę dopraw solą i pieprzem.
Przygotuj sos. W moździerzu utrzyj czosnek z liśćmi bazylii i odrobiną soli. W słoiczku połącz oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, zmiażdżony ząbek czosnku, pieprz. Sałatkę polej sosem. Smacznego!

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!