Kotleciki z mielonego indyka

Bułkę zalewamy śmietaną i odstawiamy. Indyka kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do malaksera. Dodajemy skórkę z cytryny, sól, pieprz, drobno poszatkowaną natkę i miksujemy razem. Odkładamy do miski, a do malaksera wrzucamy bułkę ze śmietaną i jajo. Miksujemy całość na gładką masę. Łączymy ją dokładnie z indykiem i formujemy kotleciki. Obtaczamy w bułce i smażymy na rozgrzanym oleju. Kotleciki można odsączyć na ręczniku papierowym. Podajemy gorące.