Pulpeciki jagnięce w greckim stylu

Wsypać kuskus do miski i zalać gorącym bulionem. Przykryć folią spożywczą i odstawić, aż wchłonie cały bulion. Dokładnie wymieszać kuskus, jagnięcinę, miód, skórkę cytrynową, rozmaryn, sól i pieprz. Dodać fetę i ponownie delikatnie wymieszać. Z masy formować pulpeciki, używając miarki o pojemności 125 ml. Smażyć na rozgrzanej teflonowej patelni na średnim ogniu, po 4 – 5 minut z każdej strony. Posmarować chlebki pita humusem. Na wierzchu położyć szpinak, miętę, pomidorki oraz pulpeciki i podawać.