Burger z łososia

Piotr Kucharski

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.30

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Piotr Kucharski

Seria kulinarna:: Kucharskiego pomysł na kuchnię 2 (odc. 3)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Przekąski
Kuchnia świata:: Kuchnia międzynarodowa

Składniki:

4 bułki maślane
4 kawałki łososia (cieńsze kawałki od strony ogona)
4 łyżki sosu sojowego
1 łyżka miodu

Surówka:

ćwiartka czerwonej kapusty
1 marchewka
połówka jabłka
1 łyżka octu jabłkowego
1 łyżeczka cukru
2 łyżki sezamu
sól i pieprz

Sos:

4 łyżki majonezu
1 łyżeczka wasabi

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Łososia przyprawić solą i pieprzem, zamarynować w miodzie i sosie sojowym. Odstawić do zamarynowania na 30 minut.

W tym czasie poszatkować kapustę, marchewkę i jabłko zetrzeć na tarce o grubych oczkach i dodać do kapusty. Sezam podprażamy na patelni. Kapustę doprawiamy octem, cukrem, solą, pieprzem. Dodajemy sezam i dokładnie mieszamy.

Sos: Majonez wymieszać z wasabi.

Łososia usmażyć na patelni zaczynając od strony skóry. Rybę zdjąć z patelni i zdjąć z każdego kawałka skórę. Na patelnię dolać marynatę i zredukować do gęstego sosu. Sosem posmarować kawałki ryby.

Bułki przekroić na połowę. Na dolną część nałożyć surówkę, na niej rybę, wierzch ryby posmarować majonezem wasabi.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!