Kasza pęczak z marynowanymi krewetkami
Oceń przepis:
Przygotował:
Andrzej Polan
- Seria kulinarna:
- Czy na pewno umiesz gotować? (odc. 1)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Dania wegetariańskie
Składniki:
- 200 g kaszy pęczak
- 100 g sera Bursztyn
- łyżka masła
- 2 pomidory
- 200 g krewetek koktajlowych
- 2 cebule szalotki (lub czerwone)
- pęczek włoszczyzny
- 500 g dyni
- kilka liści jarmużu
- cukinia
- 2 papryczki chili
- 2 jabłka
- szklanka soku z jabłek
- limonka i cytryna
- olej do smażenia
- lubczyk, koperek, natka pietruszki, werbena,
- liść laurowy, ziele angielskie, pieprz czarny ziarnisty, sól
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Z włoszczyzny przygotowujemy szybki bulion z dodatkiem liścia laurowego, ziela angielskiego, pieprzu w ziarnach i soli.
Krewetki rozmrażamy w temperaturze pokojowej, marynujemy w soku z limonki, z cytryny i jabłkowym, w świeżym lubczyku i werbenie. Dodajemy jeszcze pokrojone pomidory i paprykę chili. Odstawiamy do zamarynowania.
Na patelni przesmażamy pokrojone drobno cebule, lekko podrumieniamy i dodajemy surową kaszę. Smażymy kilka minut i podlewamy gorącym bulionem. W trakcie podlewania kolejnymi porcjami bulionu dodajemy pokrojoną w kostkę dynię, jabłka, cukinię, jarmuż i trochę soku jabłkowego.
Dla nadania odpowiedniej konsystencji do kaszy na koniec dodajemy ser tarty bursztyn i masło. Świeże zioła siekamy, wszystko dokładnie mieszamy i na kolorowej kaszy podajemy zamarynowane krewetki.
Krewetki rozmrażamy w temperaturze pokojowej, marynujemy w soku z limonki, z cytryny i jabłkowym, w świeżym lubczyku i werbenie. Dodajemy jeszcze pokrojone pomidory i paprykę chili. Odstawiamy do zamarynowania.
Na patelni przesmażamy pokrojone drobno cebule, lekko podrumieniamy i dodajemy surową kaszę. Smażymy kilka minut i podlewamy gorącym bulionem. W trakcie podlewania kolejnymi porcjami bulionu dodajemy pokrojoną w kostkę dynię, jabłka, cukinię, jarmuż i trochę soku jabłkowego.
Dla nadania odpowiedniej konsystencji do kaszy na koniec dodajemy ser tarty bursztyn i masło. Świeże zioła siekamy, wszystko dokładnie mieszamy i na kolorowej kaszy podajemy zamarynowane krewetki.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Dania wegetariańskie
Zobacz również...
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W