Kruche ciasteczka z marmoladą

Masło ucieramy w malakserze do białości, dosypując po łyżce cukier puder. Dodajemy żółtko, esencję i nadal miksujemy. Mąki przesiewamy razem i mieszamy. Dodajemy po 1 łyżce do masła i miksujemy, na koniec dodajemy szczyptę soli. Całość przekładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy ciasteczka na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Na środek ciasteczka kładziemy po ½ łyżeczki marmolady. Pieczemy w temp. 180 st. ok. 12-14 minut. Studzimy na kratce i pałaszujemy.