Menemen – jajka po turecku

Marieta Marecka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 5.00

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: ABC gotowania - kuchnia turecka (odc. 8)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Przekąski
Kuchnia świata:: Kuchnia turecka
Ilość porcji:: 2

Składniki:

2 pomidory
1 papryka zielona
2 łyżki masła
2 jaja
1 mała turecka kiełbasa sucuk lub chorizo, ew. inna sucha i aromatyczna kiełbasa
2 plastry prosciutto, boczku albo innej suszonej szynki
1,5 kulki mozzarelli lub tureckiego sera kasar
duża szczypta płatków chili
sól
pieprz

Do podania:

bagietka

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Pomidory obieramy ze skórki, paprykę kroimy w średniej wielkości kostkę, kiełbasę i szynkę w paski. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Rozgrzewamy masło na średniej wielkości patelni, dorzucamy paprykę, a po chwili pokrojone w grubszą kostkę pomidory. Przykrywamy całość i dusimy ok. 6-8 minut.

Pomidory lekko blendujemy albo ugniatamy tłuczkiem do ziemniaków, po czym wrzucamy pokrojoną kiełbasę i szynkę. Dodajemy garść startego sera i mieszamy całość. Wbijamy na wierzch jaja i mieszamy je z całością. Wierzch obsypujemy serem, płatkami chili, przykrywamy i czekamy do momentu, aż ser się rozpuści. Serwujemy np. z bagietką.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!