Ainsley HarriottMini tatin z porami i boczkiem
Oceń przepis:
Przygotował:
Agnieszka Kręglicka
- Seria kulinarna:
- Para w kuchni (odc.4)
- Rodzaj dania:
- Przekąski, Dania na karnawał i imprezę
- Kuchnia świata:
- Kuchnia francuska
Składniki:
- 6 plastrów boczku wędzonego (lub tyle ile chcemy zrobić mini tart)
- 4 - 6 porów
- kieliszek białego wina
- łyżka oliwy
- świeżo mielony pieprz
- ciasto kruche z przepisu na tartę tatin z jabłkami lub ciasto francuskie mrożone
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Na patelni zrumienić boczek z obu stron. Zdjąć z patelni zachowując wytopiony tłuszcz.
Na tłuszczu obsmażyć pory pokrojone w 2 cm słupki. Doprawić, podlać winem i dusić, aż płyn wyparuje. Oliwą posmarować dno foremek. Do każdej włożyć ciasno pory ustawiając je pionowo. Przykryć plastrem boczku, a następnie ciastem. Wstawić do gorącego piekarnika i piec, aż ciasto będzie rumiane. Wyjąć, odstawić, by odpoczęło. Obrócić do góry dnem i podawać z sałatą
winegret.
Na tłuszczu obsmażyć pory pokrojone w 2 cm słupki. Doprawić, podlać winem i dusić, aż płyn wyparuje. Oliwą posmarować dno foremek. Do każdej włożyć ciasno pory ustawiając je pionowo. Przykryć plastrem boczku, a następnie ciastem. Wstawić do gorącego piekarnika i piec, aż ciasto będzie rumiane. Wyjąć, odstawić, by odpoczęło. Obrócić do góry dnem i podawać z sałatą
winegret.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Dania na karnawał i imprezę
Jacek Sikora
Tomasz Jakubiak
Donal Skehan
Laura Calder
Katia Roman-Trzaska
Przekąski
Martyna Chomacka
Marieta Marecka
Adam Chrząstowski
Piotr KucharskiZobacz również...
Andrzej Polan
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W