Pieczone ziemniaki z szynką i gulaszem warzywnym

Ziemniaki myjemy, przecinamy na pół, posypujemy solą, do środka wkładamy plaster szynki, składamy, owijamy w folię aluminiową i wrzucamy do ogniska. Ziemniaki muszą być mocno przypieczone.

Pokrojoną w kostkę cebulę przesmażamy na oleju, dodajemy pokrojoną paprykę, chwilę smażymy, dodajemy pomidory, passatę i wszystko dusimy tak, aby warzywa się nie rozpadły.

Doprawiamy do smaku solą , pieprzem i ziołami. Na gotowym sosie układamy upieczone ziemniaki, między ziemniakami dajemy gęsty jogurt. Wszystko dekorujemy świeżymi ziołami.