Pancakes z sosem waniliowym i kremem orzechowym

Andrzej Andrzejczak

Pancakes z sosem waniliowym i kremem orzechowym

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.90

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Andrzej Andrzejczak

Seria kulinarna:: Zgrillowani 2 (odc. 3)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z grilla, Placki i placuszki, Dobre dla dzieci
Kuchnia świata:: Kuchnia międzynarodowa

Składniki:

300 g mąki
3 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki cukru
2 jajka
375 ml mleka
75 g roztopionego i wystudzonego masła
szczypta soli
olej rzepakowy rafinowany
do zabarwienia ciasta: puree ze szpinaku/koncentrat buraczany/kurkuma

Krem z masła orzechowego:

150 g gładkiego masła orzechowego
250 g mascarpone
100 g śmietanki kremówki (schłodzonej)
60 g cukru pudru

Sos waniliowy:

125 ml śmietanki
125 ml mleka
60 g cukru
laska wanilii

Dodatki:

świeże owoce (ananas, maliny, czarne porzeczki, itp.)

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Krem: Masło orzechowe i serek mascarpone ubijamy do połączenia składników, dodajemy cukier puder i ponownie chwilę ubijamy. Śmietankę kremówkę ubijamy, dodajemy do kremu orzechowego i delikatnie mieszamy.

Sos: Laskę z wanilii kroimy wzdłuż i wyjmujemy ziarenka. Zagotowujemy mleko i śmietankę wraz z ziarenkami i laską wanilii. Żółtka ubijamy z cukrem na puszystą masę, do masy z żółtek powoli wlewamy cienkim strumieniem mleko. Całość przelewamy do garnka i gotujemy na małym ogniu, cały czas mieszając do czasu, aż sos zgęstnieje.

Pancakes: Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy, dodajemy cukier, szczyptę soli i dokładnie mieszamy.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!