Więcej opcji wyszukiwania

Placek Charentaise wg Michele

Julie Andrieu

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.70

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Julie Andrieu

Seria kulinarna:: Francuskie wędrówki Julie (odc. 64)
Trudność:
Rodzaj dania:: Ciasta i ciasteczka, Desery
Kuchnia świata:: Kuchnia francuska
Ilość osób:: 16

Składniki:

300 gr mąki
220 gr cukru
120 gr masła
2 jaja
1 proszek do pieczenia
2 torebki cukru waniliowego
50 gr kandyzowanego dzięgiela
1 szczypta soli morskiej
1 duża łyżka mleka

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

1. Nagrzej piekarnik z termoobiegiem do 230°C (lub 250°C bez termoobiegu).
2. Weź głęboki talerz, wsyp do niego mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, dodaj miękkie masło, sól i jaja. Mieszaj dłonią. Gdy ciasto będzie trochę wyrobione, dodawaj stopniowo kandyzowany dzięgiel pokrojony w kosteczkę. Wyrabiaj ciasto dalej, aż będzie jednorodne. Przekrój na dwie części. Wysmaruj masłem tortownicę (nie za dużą), rozłóż ciasto palcami zanurzonymi w mące. Weź mleko i pędzelek. Posmaruj ciasto mlekiem. Weź widelec i wyciśnij krzyżyki. Włóż do piekarnika.
3. Piecz 10 minut. Po wyjęciu z piekarnika od razu wyjmij z formy, żeby ciasto nie przywarło.
4. Podawaj na zimno, porcjowane.

Rada Julie:
Proszek do pieczenia nie powinien znaleźć się w jajku przed wymieszaniem (żeby nie zaczął się proces fermentacji).

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!