Więcej opcji wyszukiwania

Placki gryczane z warzywnym gulaszem

Tomasz Jakubiak

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.50

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak - z miłości do lokalności (odc. 5)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegetariańskie
Kuchnia świata:: Kuchnia polska

Składniki:

Placki:
2 szklanki mąki gryczanej
¾ szklanki mąki pszennej
3 łyżki zakwasu
150 g twarogu
½ szklanki maślanki
cebula
jajko
sól
pieprz
olej do smażenia

Gulasz warzywny:

kabaczek
cukinia
2 cebule szalotki
¼ szklanki brązowego cukru
3 ząbki czosnku
4-5 suszonych śliwek
oliwa do smażenia
suszone oregano
3 pomidory
garść świeżej bazylii
oliwa
sól
pieprz

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Zacznij od przygotowania placków. Cebulę drobno posiekaj i przesmaż na maśle.
W misce połącz wszystkie pozostałe składniki. Dodaj cebulę.
Dokładnie wszystko wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem. Jeżeli ciasto na placki jest za gęste, dodaj jeszcze maślanki. Placki smaż na oleju.
Przygotuj gulasz. Cukier wsyp na patelnie i zamień w karmel. Dodaj kawałki cebulki i posiekany czosnek. Duś około 5 minut.
W mikserze zmiksuj na przecier 3 pomidory z bazylią i oliwą. Przecier dodaj do cebulek. Na koniec dorzuć posiekane suszone śliwki.
Gdy sos zgęstnieje, dorzuć pokrojonego w kostkę kabaczka i cukinię. Dopraw wszystko solą, pieprzem i oregano.
Placki podawaj z warzywnym gulaszem. Smacznego!

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!