Więcej opcji wyszukiwania

Sałatka Cezara z rakami

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.10

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Nordycka kuchnia Sary La Fountain (odc. 10)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Sałatki
Kuchnia świata:: Kuchnia skandynawska, Kuchnia islandzka

Składniki:

4 kromki żytniego chleba, sól, czarny pieprz i oliwa
1 główka sałaty rzymskiej
1 główka endywii
200 g ogonów raków

Dresing:

50 ml majonezu
100 g parmezanu
7-8 sztuk anchois
1 łyżka musztardy Dijon
2 łyżki śmietany
1 łyżeczka świeżo tartego chrzanu
½ łyżeczki czosnku
sok z ½ cytryny
pieprz
sól

Przybranie:

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Pokrój chleb w 1,5 cm kostkę. Wrzuć do miski. Dopraw solą i czarnym pieprzem. Skrop oliwą. Przykryj i energicznie potrząsając, równomiernie dopraw. Wstaw na 10 minut do piekarnika rozgrzanego do 200ºC, aż grzanki będą chrupiące.

Wymieszaj anchois, musztardę, starty parmezan i czosnek. Dodaj chrzan, sok z cytryny, gęstą śmietanę i sól. Zmiksuj dokładnie na gładką masę. Skosztuj i w razie potrzeby dodaj cukru, soli lub pieprzu.

Przełóż zieleninę do miski. Wrzuć strużyny parmezanu. Polej dresingiem. Nałóż grzanki. Podrzucając wymieszaj.

Przełóż sałatkę na talerz. Przybierz strużynami parmezanu, grzankami i ogonami raków. Skrop sokiem z cytryny.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!