Śniadaniowe burrito z jajecznicą, awokado i salsą pomidorową

Martyna Chomacka

Śniadaniowe burrito z jajecznicą, awokado i salsą pomidorową

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.50

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Martyna Chomacka

Seria kulinarna:: Dzień dobry, śniadanie (odc. 5)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Przekąski, Śniadania
Kuchnia świata:: Kuchnia meksykańska

Składniki:

2 jajka
kilka pieczarek
awokado
pomidor
szalotka
świeża kolendra (opcjonalnie)
chili albo odrobina ostrego sosu
łyżka octu balsamicznego
sól
pieprz
tortilla
odrobina masła

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Pieczarki kroimy w plasterki i podsmażamy na rozgrzanej patelni. Gdy na brzegach złapią złoty kolor, polewamy je odrobiną octu balsamicznego i karmelizujemy. Gotowe przekładamy do miseczki i na tej samej patelni smażymy jajecznicę. Pod koniec dodajemy jeszcze odrobinę masła, aby była kremowa.

Pomidora siekamy, dodajemy do niego posiekaną, przepłukaną wodą szalotkę. Całość doprawiamy solą, pieprzem, sokiem z cytryny lub limonki i świeżą kolendrą.

Tortillę podsmażamy na suchej, gorącej patelni. Na środku placka układamy jajecznicę, na niej pokrojone awokado i pieczarki. Całość doprawiamy pomidorową salą i zawijamy.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!