Szaszłyki z miecznika

Bartosz Lisek

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.40

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Bartosz Lisek

Seria kulinarna:: Nie bój ryby! 2 (odc. 6)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z ryb
Kuchnia świata:: Kuchnia grecka

Składniki:

500 g miecznika
2 cytryny
1 pęczek świeżej mięty
2-3 cebule
1 zielona papryka
1 czerwona papryka
oliwa z oliwek
sól
czarny pieprz
4 patyczki do szaszłyków

Sałatka:

3 duże mięsiste pomidory
1 długi ogórek zielony
ser solankowy
suszone oregano
oliwa
ocet grecki

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Miecznika pokroić w kostkę i umieścić w misce. Do miski z miecznikiem zetrzeć skórkę z cytryny i wycisnąć z niej sok, dodać sól i pieprz. Posiekać drobno miętę i dodać do ryby.

Cebulę obrać i pokroić na ćwiartki, potem na grube plastry. Papryki przekroić, wyjąć gniazda nasienne i pokroić na kawałki pasujące wielkością do kostek miecznika.

Cebulę i paprykę dodać do ryby, polewać jeszcze oliwą i dokładnie wymieszać. Odstawić na 20 minut.

Nadziać na patyczki kolejno kawałek miecznika, zieloną paprykę, miecznika, cebulę, miecznika, czerwoną paprykę, miecznika. Dociskać poszczególne składniki do siebie. Umieścić patyczki w płytkim naczyniu i polewać pozostałą marynatą.

Rozgrzać grill i przyszykować sałatkę z ogórków i pomidorów. Pomidory pokroić na ósemki, ogórka na grubsze pół plastry, przełożyć warzywa do miski, pokruszyć na nie ser solankowy, skropić oliwą i posypać suszonym oregano.

Szaszłyki grillować na dużym ogniu, aż przyrumienią się z każdej strony. Podawać na greckiej picie, podgrzanej na suchej patelni.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!