Więcej opcji wyszukiwania

Empanadas z tuńczykiem i bananem

Marieta Marecka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: ABC GOTOWANIA 6 (odc. 11)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z ryb, Dania na karnawał i imprezę

Składniki:

2 szklanki mąki + do podsypania
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
¼ szklanki zimnego masła
½ szklanki zimnej wody
1 jajo
1 łyżka wody lub mleka

Farsz:

1 puszka tuńczyka
1 banan
1 mała chili
¼ zielonej papryki
2 łyżki poszatkowanej naci pietruszki
1 łyżka poszatkowanego szczypiorku
sól
pieprz

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy sól i proszek do pieczenia, i mieszamy.
Dodajemy pokrojone w mniejszą kostkę masło i palcami rozcieramy razem z mąką, aż powstanie nam drobna kruszonka. Powoli i stopniowo dolewamy bardzo zimną wodę, mieszając całość widelcem.
Zagniatamy i przekładamy na stolnicę. Krótko razem wyrabiamy aż powstanie nam ładne, niezbyt twarde, gładkie ciasto. Przykrywamy je folią spożywczą i odstawiamy na 30-40 minut by odpoczęło w temperaturze pokojowej.
W tym czasie przygotowujemy farsz. Rozgniatamy osobno tuńczyka i banana, łączymy ze sobą i dodajemy drobno poszatkowane chili, paprykę pokrojoną w małą kostkę, szczypior, pietruszkę, sól i pieprz.
Ciasto na empanadas rozwałkowujemy na podsypanym mąką blacie lub stolnicy.
Wycinamy dość sporej wielkości krążki, większe niż na pierogi, na połówce placka kładziemy sporą łyżeczkę farszu, boki smarujemy jajem rozkłóconym w mlekiem i sklejamy pierożka.
Smarujemy wierzch jajem i wstawiamy do pieca nagrzanego do 190 stopni na 15-20 minut.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!