Marieta MareckaTapenada
Oceń przepis:
Przygotował:
Marieta Marecka
- Seria kulinarna:
- ABC gotowania - kuchnia francuska (odc. 1)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Przekąski, Pasty do chleba
- Kuchnia świata:
- Kuchnia francuska
Składniki:
- 1 ½ szklanki ładnych, mięsistych zielonych oliwek bez pestek
- 1 mały ząbek czosnku
- 1 czubata łyżka kaparów (jeśli są z soli, należy je opłukać)
- 1 pęczek bazylii
- 1 czubata łyżka obranych migdałów
- kilka gałązek natki pietruszki
- 2 fileciki anchois
- ok. 1,5 łyżki soku z cytryny
- ok. ½ szklanki dobrej oliwy
- sól
- pieprz
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Tapenadę możemy utrzeć w moździerzu lub malakserze. Oliwki, czosnek, kapary, anchois, migdały przekładamy do malaksera i miksujemy krótko na niezbyt gładką pastę. Następnie dodajemy poszatkowaną nać pietruszki, bazylię, sok z cytryny (nie cały, część zostawiamy na później do ew. doprawienia), kilka łyżek oliwy.
Miksujemy pulsacyjnie do połączenia składników. Doprawiamy solą, pieprzem, ew. sokiem z cytryny, dolewamy oliwę, jeśli pasta jest zbyt sucha, i podajemy. Możemy przechowywać w lodówce przez tydzień.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Pasty do chleba
Bartosz Lisek
Jagna Niedzielska
Brygida Kosel
Marta Dymek
Julie Andrieu
Agnieszka KręglickaPrzekąski
Tomasz Jakubiak
Piotr Kucharski
David Gaboriaud
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W