Tarta z tuńczykiem z puszki

Do misy miksera wrzuć przesianą mąkę, zimne masło, oddzielone żółtko, sól i wodę. Mieszaj do wyrobienia się ciasta. Następnie wyłóż je na papier i rozwałkuj na okrąg o średnicy większej niż nasza foremka do tarty, zrób dziurki widelcem (dość gęsto). Włóż do lodówki.

Nagrzej piekarnik do 180 stopni.

W misce wymieszaj śmietankę z białkiem i całym jajkiem. Tuńczyka wrzuć do miski.

Posiekaj szczypior i wrzuć go do miski. Powyjmuj pestki z oliwek  i podziel na połowy. Dodaj do tuńczyka. Kapary z grubsza posiekaj i dodaj do tuńczyka.

Pomidorki, jeśli są świeże, przekrój na połówki, będą naszą dekoracją. Jeśli suszone to tylko odsącz i osusz z oleju.

Ciasto wyjmij z lodówki, ułóż na nim papier i jakieś suszone strączkowe (fasolę, cieciorkę, groch), żeby dociążyło ciasto i nie powstały bąble. Piecz około 10-15 minut, aż się lekko zrumieni.

Następnie wyłóż farsz na ciasto i udekoruj pomidorkami (przeciętą częścią do góry).

Piecz w 180 stopniach około 50 minut, lub do momentu stężenia masy.