Terrina z groszku

W niedużym rondelku zagotować bulion, dodać groszek i gotować 5 minut.
Po tym czasie groszek odcedzić i szybko przełożyć do wody z lodem, a płyn zachować i wlać z powrotem do rondelka, w którym się gotował.
Do bulionu dodać agar i ponownie zagotować, następnie zdjąć z ognia i odstawić do przestudzenia.
W tym czasie groszek odcedzić i połączyć z resztą składników w naczyniu blendera na gęstą pastę. Następnie stopniowo wlewać płyn cały czas blendując, na koniec doprawić do smaku solą i czarnym pieprzem.
Keksówkę wyłożyć plasterkami cukinii, a do środka wlać masę groszkową. Wygładzić, odstawić do lodówki na 3 godziny, a gdy zastygnie delikatnie wyjąć i pokroić.