Więcej opcji wyszukiwania

Zielone kotleciki z cukinii i groszku z sosem tzatzkiki

Martyna Chomacka

Zielone kotleciki z cukinii i groszku z sosem tzatzkiki

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 0

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Martyna Chomacka

Seria kulinarna:: Dzień dobry, obiad 2 (odc. 4)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegetariańskie
Kuchnia świata:: Kuchnia międzynarodowa

Składniki:

1 cukinia
100 g mrożonego groszku
3 jajka ugotowane na półmiękko
100 g bułki tartej
sól
pieprz
ząbek czosnku
zest z cytryny
łyżeczka musztardy
masło klarowane do smażenia

Tzatziki:

ogórek szklarniowy
300 g jogurtu greckiego
sok i zest z cytryny
sól i pieprz

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Ogórka ścieramy na tarce o dużych oczkach, posypujemy solą i odkładamy na sitku, aby puścił sok.

Cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach i odciskamy nadmiar płynu. Następnie wrzucamy ją do miski, dodajemy jajka ugotowane na półmiękko, podgotowany groszek mrożony, bułkę tartą, sól i pieprz, odrobinę musztardy i starty ząbek czosnku.

Całość mieszamy gniotąc widelcem. Z masy formujemy kotleciki, które następnie obtaczamy w bułce tartej i smażymy na złoto na maśle klarowanym.

Gotowe kotleciki odkładamy na ręczniku papierowym do odsączenia, w a tym czasie robimy sos. Ogórka odciskamy z soku i wrzucamy do miseczki. Dodajemy jogurt i pozostałe składniki sosu. Mieszamy i doprawiamy wedle uznania. Podajemy, gdy kotleciki są cieplutkie.