Zupa rybna z ciecierzycą i czosnkową bagietką

Piotr Kucharski

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.20

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Piotr Kucharski

Seria kulinarna:: Kucharskiego pomysł na kuchnię (odc. 10)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z ryb, Zupy
Kuchnia świata:: Kuchnia międzynarodowa

Składniki:

Wywar:
głowa i ości z dorady
1 marchewka
kawałek pora
kawałek selera

Zupa:

0,5 cebuli
1 marchewka
1 czerwona papryka
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżeczki słodkiej papryki
0,5 łyżeczki ostrej papryki
0,5 puszki ciecierzycy
1 puszka krojonych pomidorów
sól i pieprz

Czosnkowa bagietka:

1 bagietka
50 g masła
4 ząbki czosnku, przeciśnięte
2 łyżki posiekanej pietruszki
sól i pieprz

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Głowę i ości dorady zalej litrem wody. Dolej obraną i pokrojoną na małe kawałki marchewkę, kawałek pora i selera. Gotuj na wolnym ogniu około 30 minut.

W tym czasie pokrój i podsmaż na oliwie cebulę, marchewkę pokrojoną w krążki oraz paprykę pokrojoną w kostkę. Dodaj przyprawy i smaż chwilę. Zalej wywarem i gotuj, aż warzywa będą miękkie. Dodaj ciecierzycę i pomidory z puszki. Gotuj około 20 minut.

W tym czasie zrób czosnkowe bagietki.

Masło wymieszaj z czosnkiem, pietruszką, solą i pieprzem. Bagietki ponacinaj w poprzek, nacięcia wypełnij masłem. Papier do pieczenia zwilż wodą i zawiń w to bagietkę. Wstaw do piekarnika na 10 minut. Zupę podawaj z gorącą bagietką.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!