Gruszki w winie

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.10

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Jacques Pepin - Dania na szybko (odc.8)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Desery
Kuchnia świata:: Kuchnia francuska
Ilość osób:: 4

Składniki:

2 bardzo duże gruszki(około 600 g)
1 szklanka mocnego
owocowego czerwonego wina (dobrym wyborem jest wino z doliny Rodanu)
¼ szklanki grenadiny
⅓ szklanki miodu
półlitrowe opakowanie lodów waniliowych

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Gruszki obrać, pokroić na ćwiartki i usunąć gniazda nasienne. Przełożyć do rondla, wlać wino, grenadinę i miód. Doprowadzić do wrzenia. Przykryć, zmniejszyć płomień na mały i gotować powoli około 15-u minut, aż gruszki będę miękkie (można to sprawdzić, wbijając czubek noża). Dojrzalsze gruszki ugotują się szybciej, twardsze trzeba gotować około 30 minut. Łyżką cedzakową wyjąć gruszki z wywaru i odłożyć do miski. Wywar gotować na ostrym ogniu, aż odparuje do objętości około trzech czwartych szklanki. (powinno to potrwać około 10 minut.) Polać gruszki syropem i odstawić do ostygnięcia. Podawać po 2 cząstki gruszki na osobę z syropem i łyżką lodów waniliowych.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!