Daria ŁadochaKuskus z kurczakiem i bakaliami
Oceń przepis:
Przygotował:
David Gaboriaud
- Seria kulinarna:
- David w Europie 2 (odc. 16)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Dania mięsne
- Kuchnia świata:
- Kuchnia hiszpańska
Składniki:
- części z jednego kurczaka doprawione solą i pieprzem
- 125 g kaszy kuskus namoczonej w wodzie
- 2 łyżki rumu
- 2 łyżki miodu
- sok z ½ cytryny
- kawałek startego imbiru
- 4 daktyle bez pestek
- 1 łyżka rodzynek
- 2 laski cynamonu
- 2 łyżki prażonych migdałów
- rosół lub woda
- 1 łyżka przyprawy Ras el Hanout lub curry
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Przygotuj sos – wymieszaj miód, sok z cytryny, imbir, daktyle i rodzynki, dopraw solą.
Podsmaż części kurczaka na oliwie na mocnym ogniu przez kilka minut tak, by stały się złociste. Następnie wlej rum i podpal. Wlej sos, wymieszaj, dodaj prażonych migdałów, cynamon i łyżkę przypraw. Wymieszaj wszystko i wlej rosół (lub wodę) tak, by pokrył resztę składników. Duś na wolnym ogniu pod przykrywką przez 45-50 minut. Można dolać rosołu lub wody, gdy zajdzie potrzeba.
Serwuj kurczaka z kuskusem.
Podsmaż części kurczaka na oliwie na mocnym ogniu przez kilka minut tak, by stały się złociste. Następnie wlej rum i podpal. Wlej sos, wymieszaj, dodaj prażonych migdałów, cynamon i łyżkę przypraw. Wymieszaj wszystko i wlej rosół (lub wodę) tak, by pokrył resztę składników. Duś na wolnym ogniu pod przykrywką przez 45-50 minut. Można dolać rosołu lub wody, gdy zajdzie potrzeba.
Serwuj kurczaka z kuskusem.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Dania mięsne
Marieta Marecka
Maryla Musidłowska
Tomasz Jakubiak
Agnieszka Kręglicka
Zobacz również...
Katia Roman-Trzaska
Iwona Zasuwa 
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W