Lody karmelowe z kruszonką i żelką ze zmęczonych owoców

Śmietanę kremówkę ubij na sztywno i wymieszaj delikatnie z masą kajmakową

Wstaw do maszyny na lody lub do zamrażarki na 12 h. Jeśli nie masz maszyny, staraj się przemieszać lody co jakiś czas, np. co 3 godziny.

Jajka ubij z cukrem tak, żeby cukier rozpuścił się całkowicie.

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej z masłem.

Stale ubijając jajka z cukrem, dodawaj powoli rozpuszczoną czekoladę z masłem, następnie dodaj ziemniaki.

Masę wyłóż do formy kwadratowej wyłożonej papierem do pieczenia (forma 28cm x 28cm), piecz w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez ok. 40 min

Do owoców dodaj cukier, podgrzej, aż się całkowicie rozpadną, zblenduj i wylej na pergamin lub matę silikonową, tak żeby miała 3cm warstwę, susz w piekarniku nagrzanym do 80 stopni, przez ok. 2,5-3h.

Tip: Gdy zobaczysz biały nalot na czekoladzie, nie oznacza że jest zepsuta. Jest to oznaka, że jest źle przechowywana, narażona na promienie słoneczne i powietrze

Tip: Suszoną skórę z owoców przełóż papierem do pieczenia i przechowuj w lodówce do 3 tygodni.