Naleśniki z różą i tatarakiem z lodami śmietankowymi

Jola Słoma

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.70

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Jola Słoma

Seria kulinarna:: Słoneczne ATELIER SMAKU (odc.5)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegetariańskie, Desery, Inne

Składniki:

Naleśniki

1 szklanka mąki krupczatki
1 1/4 szklanki wody mineralnej gazowanej
2 łyżki cukru
2 łyżki oleju
szczypta soli

Konfitura z płatków róży

10 dag płatków róży
15 dag cukru
sok z 1/2 cytryny

Konfitura z tataraku i pomarańczy

1 cm kłącza tataraku
1 obrana pomarańcza
2 łyżeczki cukru brązowego

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Przygotowanie naleśników
Wszystkie składniki mieszamy na jednolitą masę. Ciasto porcjami wylewamy na dobrze rozgrzaną patelnię posmarowaną olejem i smażymy z obywdu stron.

Przygotowanie konfitury z róży
Z płatków róży odrywamy białą część i wyrzucamy, pozostałe płatki przelewamy wrzątkiem aby je oczyść i zmiękczyć. Gdy lekko przestygną, odciskamy wodę i wrzucamy do makutry i ucieramy z cukrem na jednolitą, lekko galaretowatą masę. Pod koniec dodajemy soku z cytryny dla zachowania koloru i podniesienia walorów smakowych.

Przygotowanie konfitury z tataraku
Obrane kłącze tataraku bardzo drobno siekamy i prażymy na patelni z dodatkiem cukru brązowego. Gdy tatarak się przyrumieni dorzucamy pokrojoną w kostkę pomarańczę i smażymy jeszcze ok. 1 minutę.

Ciepłe naleśniki smarujemy cienko jedną lub drugą konfiturą, składamy na pół. Na wierzch kładziemy lody śmietanowe, a na nich jeszcze odrobinę tej samej konfitury.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!