Pilaw z wątróbką drobiową i migdałami

Si King

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.90

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Si King

Seria kulinarna:: Kudłacze na motorach (odc.10)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne
Kuchnia świata:: Kuchnia turecka

Składniki:

2 łyżki masła
4 drobno posiekane ząbki czosnku
1 posiekana cebula
2 łyżki orzeszków piniowych
2 łyżki płatków migdałowych
1 łyżka rodzynek
½ łyżeczki ziela angielskiego w proszku
1 łyżeczka suszonej bazylii
450 g wątróbek z kurczaka
oczyszczonych z błonek i pokrojonych na kawałki
sól i pieprz do smaku
pęczek natki pietruszki
posiekanej
pęczek koperku
posiekanego
340 g długoziarnistego ryżu
850 ml bulionu drobiowego

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

W rondlu z grubym dnem lub na głębokiej patelni stopić masło, dodać czosnek i cebulę, smażyć przez kilka minut. Włożyć orzeszki piniowe i rodzynki, smażyć przez 2 minuty. Dodać ziele angielskie, bazylię, włożyć wątróbki i smażyć, aż się podrumienią. Przyprawić solą i pieprzem, dodać natkę pietruszki i koperek. Zdjąć z patelni i przełożyć do miski. Na tłuszcz, pozostały ze smażenia wątróbki wsypać ryż, smażyć, mieszając, przez kilka minut. Wlać bulion i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować do momentu, kiedy ryż spije cały płyn. Dodać wątróbkę i delikatnie wymieszać. Przykryć pokrywką i odstawić na 15 minut. Przegarnąć widelcem, podawać udekorowane szafranem i natką pietruszki.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!