Razowe naleśniki z królikiem

Tomasz Jakubiak

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.40

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak w sezonie 2 (odc. 6)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne
Kuchnia świata:: Kuchnia polska

Składniki:

Składniki:
1 szklanka mąki razowej
1 szklanka mąki pszennej
2 jajka
2 żółtka
łyżeczka soli
pół szklanki gazowanej wody
¼ mleka
1/3 kostki masła rozpuszczonego

Farsz:

10 dag mięsa z królika
jedna mała marchewka
kilka liści sałaty
trochę piórek z czerwonej cebuli
kilka plastrów suszonego jabłka
łyżeczka posiekanego świeżego tymianku i rozmarynu
2 łyżki oliwy
starty ząbek czosnku
Sos:
pół szklanki śmietany 30% słodkiej
2 łyżki musztardy francuskiej
łyżeczka jasnego sosu sojowego
łyżeczka masła
pół drobno posiekanej cebuli
kilka liści szpinaku

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Królika pokrój w drobne paski i zamarynuj w oliwie i odstaw. Gdy mięso się marynuje, przygotuj ciasto. Do miski wrzuć wszystkie składniki prócz masła, które dolewaj powoli pod koniec wyrabiania ciasta. Naleśniki smaż na patelni przetartej ściereczką z olejem rzepakowym! W rondelku na maśle przesmaż cebulę, dodaj musztardę, szpinak, sos sojowy i śmietanę. Sos redukuj aż zgęstnieje. Królika usmaż i połącz z podsmażoną marchewką, cebulą i czosnkiem. Dopraw solą i pieprzem. Mięsem i warzywami faszeruj naleśniki, które zwijaj w rulon i podawaj z sosem i porwanymi liśćmi sałaty! Całość posyp siekanym szpinakiem.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!