Słodko-kwaśne jagnięce żeberka z agrestowym chutneyem i smażonymi sałatami

Składniki:

• 1 kg jagnięcych żeberek
• Marynata:
• 2 łyżki sambalu oelek
• 50 ml octu winnego
• łyżka miodu
• 2 białe cebule
• sól
• Agrestowy chutney:
• 500 g agrestu
• 2 łyżki marynowanego, białego imbiru
• zielona papryczki chili
• biała cebula
• 100 ml syropu z bzu
• 50 ml białego octu balsamicznego
• łyżeczka pieprzu cayenne
• sól
• Smażone sałaty:
• 50 g masła
• 2 mini sałaty radichio
• 2 mini rzymskie sałaty
• sól
• sok z 1/2 cytryny

Kalkulator wag i miar

Kalkulator kulinarny