Paella z kurczakiem i owocami morza

Tomasz Jakubiak

Ulubione

Skomentuj

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.40

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis Skomentuj

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak rodzinnie (odc. 3)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania na walentynki
Kuchnia świata:: Kuchnia hiszpańska

Składniki:

2 szklanki ryżu
pierś z kurczaka
mieszanka owoców morza (opakowanie 250 g)
2 garści małży
5 dużych krewetek
ostra kiełbasa chorizo
bulion warzywny
czerwona cebula
3 ząbki czosnku
papryka zielona
papryka czerwona
50 ml oliwy
sól
pieprz
szklanka białego wytrawnego wina
4 gałązki rozmarynu
szczypiorek
papryczki chilli

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Na dużej patelni rozgrzej oliwę, przesmaż na niej cebulę i papryki pokrojone w drobną kostkę. Dodaj starty czosnek, pokrojoną kiełbasę i kawałki piersi z kurczaka. Całość dopraw solą i pieprzem.
Gdy wszystko się przyrumieni dodaj owoce morza. Po chwili wsyp ryż i lekko przemieszaj składniki.
Wyrównaj powierzchnię składników, zalej je winem, bulionem tak żeby powierzchnia płynu była 2 cm. nad powierzchnią ryżu i warzyw. Na wierzch ułóż krewetki i małże. Naczynie przykryj folią aluminiową i pozostaw na małym ogniu na 20 minut. Ryż powinien być lekko twardy. Paelle tuż przed podaniem posyp posiekaną papryczką chilli i szczypiorkiem. Smacznego!

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!