Perska gicz jagnięca
Oceń przepis:
- Seria kulinarna:
- Żołądek czy rozsądek? 4 (odc. 1)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Dania mięsne, Dania z jagnięciny i baraniny
- Kuchnia świata:
- Kuchnia arabska
- Ilość osób:
- 6
Przygotowanie:
Perska gicz jagnięcaSkładniki:
500 ml wody
6 giczy jagnięcych
2 małe, posiekane cebule
2 posiekane ząbki czosnku
200 g namoczonej i odsączonej czerwonej cebuli
1 kg szpinaku
6 suszonych limetek albo cytryn
6 dymek
pół posiekanego pęczka natki pietruszki
pół posiekanego pęczka natki kolendry
pół posiekanego pęczka mięty
pół filiżanki suszonych liści kozieradki
pół łyżeczki mielonej kurkumy
sól i pieprz
oliwa
Dodatki:
marynowane warzywa
pieczywo
zioła
marynowana perska feta
Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzać do 160°C.
W garnku o grubym dnie podgrzać 2 łyżki oliwy.
Mięso przyprawić solą i pieprzem, a potem obsmażyć na oliwie. Na tłuszczu pozostałym z obsmażania mięsa zeszklić cebulę i czosnek. Do zeszklonych warzyw włożyć mięso, wsypać fasolę i wlać wodę. Doprowadzić całość do wrzenia. Następnie przykryty garnek wstawić na półtorej godziny do nagrzanego piekarnika.
Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy. Wrzucić szpinak i smażyć, dopóki nie opadnie. Przyprawić solą i pieprzem. Szpinak, limetki, dymkę, zioła i kurkumę dodać do mięsa. Piec całość przez kolejną godzinę, aż jagnięcina będzie odchodziła od kości, a fasola będzie miękka.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Dania z jagnięciny i baraniny
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W