Jacek SikoraPieczona dorada z masłem czosnkowym, cytryną i fenkułem
Przygotował:
Martyna Chomacka
- Seria kulinarna:
- Dzień dobry, obiad 2 (odc. 5)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Dania z ryb
- Kuchnia świata:
- Kuchnia międzynarodowa
Składniki:
- dorada w całości
- sól morska
- świeżo mielony pieprz
- łyżka oliwy
- duży fenkuł
- ½ cytryny w plasterkach
- pomarańcza
- cytryna
- pęczek pietruszki
- 300 g małych podgotowanych wcześniej młodych ziemniaków
- Masło czosnkowe:
- 80 g miękkiego masła
- ząbek czosnku (starty na pastę)
- zest i sok z połowy cytryny
- drobno posiekana natka pietruszki
- szczypta soli
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Do miękkiego masła dodajemy starty czosnek, starty zest oraz sok z cytryny, posiekaną pietruszkę i sól.
Doradę wycieramy ręcznikiem i nacinamy od strony skóry.
Fenkuł kroimy w piórka, pomarańczę i cytrynę w plastry. Rybę z każdej strony obficie smarujemy masłem czosnkowym (również od środka).
Do środka ryby władamy kawałki fenkułu naprzemiennie z pomarańczą i cytryną. Pomiędzy skórę a aromatyzatory wkładamy także pół pęczka pietruszki.
Ziemniaczki porządnie nacieramy masłem czosnkowym i układamy obok ryby na blaszce naprzemiennie z resztką fenkułu. Całość wkładamy do piekarnika nagrzanego na 200 stopni na 25 minut.
Podajemy doradę pięknie wyeksponowaną na talerzu.
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Dania z ryb
Agnieszka Kręglicka
Andrzej Polan
Grzegorz Łapanowski
Tomasz Jakubiak
Donna HayKuchnia międzynarodowa
Jamie Oliver
Piotr Kucharski
Bartosz Lisek
Anna Olson
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA
W SERWISIE STREAMINGOWYM CANAL+