Popcorn na wieczór filmowy

Donal Skehan

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Donal Skehan

Seria kulinarna:: Rodzinne Święta Donala (odc. 1)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Przekąski, Dania na karnawał i imprezę
Kuchnia świata:: Kuchnia międzynarodowa

Składniki:

250 g popcornu do prażenia
2 łyżki oleju kokosowego

Popcorn o smaku pikantnych skrzydełek Buffalo:

100 g pancetty pokrojonej w bardzo cienkie paseczki
30 g masła
duża szczypta soli morskiej
40 g cukru
1 ½ łyżki ostrego sosu chili
szczypta sody oczyszczonej

Popcorn o smaku malin z białą czekoladą:

20 g masła
50 g startej białej czekolady
15 g liofilizowanych malin (do nabycia w sklepach ze zdrową żywnością)

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

W garnku z grubym dnem umieść kilka ziaren popcornu oraz łyżkę oleju, zakryj pokrywką i wstaw na spory ogień. Gdy ziarna zaczną pękać, wsyp równą warstwą pozostały popcorn. Przykryj, wstrząśnij garnkiem, by ziarna pokryły się równo olejem.

Zdejmij z ognia na 30 sekund, po czym wstaw z powrotem i podgrzewaj, aż ziarna zaczną strzelać. Delikatnie wstrząśnij i zostaw szczelinę pomiędzy pokrywką a brzegiem garnka, by para miała ujście. Gdy ziarna przestaną pękać, przełóż gotowy popcorn do dwóch misek.

Podsmaż paseczki pancetty na średnim ogniu, aż będą naprawdę chrupiące. W osobnym rondelku rozpuść na średnim ogniu masło, dodaj sól, cukier, ostry sos i sodę oczyszczoną, podgrzej przez chwilę, aż zacznie bulgotać. Do jednej z misek z popcornem wrzuć podsmażoną pancettę, dodaj nieco wytopionego z niej tłuszczu, wlej stopione pikantne masło, wymieszaj dobrze, wstrząsając miską. Podawaj jak najszybciej, gdy popcorn jest jeszcze ciepły.

Popcorn w drugiej misce polej stopionym masłem, wsyp startą czekoladę i liofilizowane maliny, wymieszaj i odstaw przed podaniem do całkowitego wystygnięcia.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!