David Gaboriaud Carpaccio
Oceń przepis:
Przygotował:
Jan i Jakub Kuroniowie
- Seria kulinarna:
- Kuroniowie rozgryzają (odc.8)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Dania mięsne
- Kuchnia świata:
- Kuchnia włoska
Składniki:
- 300 g świeżej polędwicy wołowej mrożonej przez 20-30 minut
- 60 g świeżo przygotowanego majonezu
- 3 łyżki stołowe pełnotłustego mleka
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka sosu Worcester
- 30 g oliwy
- sól
- biały i świeżo zmielony czarny pieprz
- rukola
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przelicznik produktów
Wybierz produkt
1 szklanka ma pojemność 250 ml
1 łyżka ma pojemność 15 ml
1 łyżeczka ma pojemność 5 ml
Przelicznik wag
jednostka
jednostka
gram
Przelicznik pojemności
jednostka
jednostka
mililitr
Przelicznik temperatur
Przelicznik foremek
Twoja foremka
Foremka z przepisu
Przygotowanie:
Polędwicę zawijamy w folię i wkładamy na około pół godziny do zamrażalnika. Ucieramy majonez z mlekiem, sokiem z cytryny i sosem Worcester na gęsty krem. Doprawiamy solą i białym pieprzem. Sos wstawiamy na 15 minut do lodówki. Polędwicę kroimy na bardzo cienkie plastry. Talerz smarujemy oliwą. Układamy obok siebie cienkie plastry wołowiny. Posypujemy je świeżo zmielonym czarnym pieprzem i polewamy schłodzonym sosem majonezowym. Dekorujemy rukolą.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Dania mięsne
Piotr Przykaza
Grzegorz Łapanowski
Matteo Brunetti
Tomasz Jakubiak
Marieta Marecka
Maryla Musidłowska
Gieno Mientkiewicz
Kinga Paruzel
Agnieszka Kręglicka
Marta Dymek
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W