Agnieszka KręglickaGolonka wieprzowa szarpana
Oceń przepis:
Przygotował:
Tomasz Jakubiak
- Seria kulinarna:
- Jakubiak rozgryza Polskę (odc. 9)
- Rodzaj dania:
- Dania mięsne, Dania z wieprzowiny
- Kuchnia świata:
- Kuchnia polska
Składniki:
- 2 tylne golonki
- kilka gałązek rozmarynu i tymianku
- 4 ząbki czosnku
- 6 jabłek
- 2 cebule
- 1 laska cynamonu
- 2 l soku jabłkowego tłoczonego
- smalec do smażenia
- ½ kostki masła
- 3 papryczki chili
- 4 ząbki czosnku
- gałązka oregano
- 200 g kaszki kukurydzianej polenta
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1,5 szklanki mleka
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Naciąć skórę golonek i włożyć w nacięcia rozmaryn, licie laurowe i czosnek. Natrzeć solą.
Jabłka pokroić w ósemki, a cebulę na połówki. Wrzucić do gara razem z laską cynamonu i zielem angielskim. Golonki obsmażyć na smalcu, przełożyć do garnka i dusić 3 h.
Na patelni rozgrzać masło, dodać posiekane chili, czosnek i oregano. Zasypać kaszką kukurydzianą. Dodać wędzoną paprykę i mleko. Cały czas mieszać. Golonki rozdrobnić, podawać z polentą i świeżą rukolą.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Dania z wieprzowiny
Andrzej Andrzejczak
Andrzej Polan
Jamie OliverKuchnia polska
Piotr Kucharski
Adam Chrząstowski
Tomasz Deker
Dania mięsne
Maryla Musidłowska
Łukasz Łuczaj
Wojciech Modest Amaro
David Gaboriaud Zobacz również...
Marieta Marecka
Daria Ładocha
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W