Więcej opcji wyszukiwania

Roladki z wermiszelem i krewetkami

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.80

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Luke Nguyen w Wietnamie (odc. 8)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Przekąski, Owoce morza
Kuchnia świata:: Kuchnia wietnamska

Składniki:

12 średniej wielkości krewetek
w pancerzykach
12 bambusowych patyczków
namoczonych w wodzie na 20 minut
12 pasm cienkiego makaronu ryżowego (przygotowanego według przepisu na opakowaniu)
6 gałązek szczypiorku czosnkowego
posiekanego drobno
4 łyżki oleju roślinnego
1 łyżka sosu rybnego
12 arkuszy papieru ryżowego
1 zielone (niedojrzałe) mango
pokrojone w wiórki
1 zielony banan
cienko pokrojony wzdłuż
1 ogórek - wąż
przekrojony wzdłuż na pół i pokrojony w cienkie półplasterki
6 listków sałaty
porwanych na pół
2 łyżki prażonych
pokruszonych fistaszków
sos do maczania nuoc mam cham (patrz: osobny przepis)

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Do małego rondelka wlać olej, wsypać posiekany szczypiorek, podgrzać. Wymieszać, zdjąć z ognia, zlać olej szczypiorkowy do miseczki. Ponadziewać krewetki na patyczki, piec na średnio rozgrzanym grillu 2 minuty z każdej strony. W czasie, kiedy krewetki się pieką, rozłożyć pasma makaronu na talerzu i wstawić do kuchenki mikrofalowej na minutę. Wyjąć, posmarować olejem szczypiorkowym, posypać fistaszkami. Arkusze papieru ryżowego zanurzyć w ciepłej wodzie, aż zmiękną.
Na każdy arkusz nakładać listki sałaty, makaron, upieczone krewetki (w pancerzykach), wiórki mango, kawałki banana i plasterki ogórka. Zwinąć ciasno, podwijając brzegi. Podawać z sosem do maczania.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!