Keftedes

Mielone mięso doprawiamy sporą ilością soli i pieprzu, dodajemy po garści poszatkowanych ziół, mięty, szczypiorku i pietruszki. Dodatkowo do mięsa wsypujemy bułkę tartą, dodajemy jajo i jogurt grecki. Przeciskamy przez praskę czosnek i całość dokładnie mieszamy.

Na patelnie wlewamy sporą porcję oleju, tak by klopsiki swobodnie w nim pływały. Jak tłuszcz porządnie się nagrzeje, wkładamy do niego uformowane w kulki porcje mięsa. Smażymy, aż nabiorą ładnego, złoto-brązowego koloru. Odsączamy na ręczniku papierowym i podajemy np. z sosem tzatziki.